BISCOTTI DI FARINA DI MAIS senza glutine

Ciao a tutti!

Stasera ho deciso di presentarvi una ricetta, che volevo preparare da un bel po’ di tempo, vista in una puntata della Prova del cuoco di qualche anno fa. Mi ha veramente stupito, trovo questi biscottini molto belli da vedere e con un sapore buonissimo e insolito.

Pronti?

Ingredienti:

140g di farina di mais sottile fioretto (controllate sempre le marche consentite sul prontuario AIC)

2 cucchiai di farina senza glutine (io Biaglut)

50g di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci consentito

4 cucchiai di miele (personalmente non li ho messi, perché non l’avevo in casa e il risultato è stato ottimo lo stesso)

2 cucchiai di rum

4 cucchiai di latte

1 pizzico di sale

nocciole e mandorle per decorare

Strumenti:

forno

1 ciotola

2 cucchiai

teglie da forno

carta forno

Procedimento:

Per prima cosa vorrei dirvi che con queste dosi non vengono moltissimi biscotti, quindi vi consiglio di raddoppiarle.

Il procedimento è veramente semplicissimo, in una ciotola impastate tutti gli ingredienti secondo l’ordine in cui sono scritti e poi aiutandovi con due cucchiai prelevate un po’ d’impasto e disponetelo su una teglia foderata con carta forno.

Ponete sopra ogni biscotto una nocciola oppure una mandorla, secondo i vostri gusti, ed infornate a 180° (in forno già caldo) per 15 minuti circa.

Volendo, se siete dei golosoni potete ricoprire i biscotti di cioccolato fondente.

Ecco qui una ricetta super veloce e semplicissima, ma di sicuro effetto. Spero che vi piaccia! Un abbraccio, a presto!

Con questa ricetta partecipo al contest di Nuvole di farina: Piccole dolci delizie