lunedì 5 dicembre 2011

TRONCHETTO DI NATALE senza glutine

Si avvicina il Natale...
Preparerete un dolce?
Io vi mostro i tronchetti che ho fatto qualche anno fa...
E' semplicissimo fare un tronchetto di Natale.
Ci occorre un rotolo alla nutella, panna, mascarpone, altra nutella :-) e tanta fantasia!
Ingredienti
1 rotolo alla nutella (in queste foto, il rotolo di Pan di Spagna è stato bagnato da acqua e alchermes* = sul prontuario AIC: alchermes marca Carrefour o Confetti Pelino)
panna montata q.b.
6 cucchiai di nutella
3 cucchiai di mascarpone
Strumenti
1 coltello
1 spatola dentata o 1 forchetta
1 ciotola
1 spatola in silicone
1 sac a poche
decorazioni natalizie e carta stagnola (facoltative)
piatto da portata
Procedimento
Tagliamo, in diagonale, le due estremità del rotolo alla nutella.
Un'estremità dovrà essere lunga 7-8 cm (1° ramo), l'altra 3-4 cm (2° ramo).
Componiamo il tronchetto: al centro del piatto da portata, posizioniamo il tronco. Affianchiamo, su un lato del tronco, il pezzo di rotolo da 7-8 cm che avevamo tagliato (è il 1° ramo). Ora, sul tronco, poggiamo la fettina di rotolo spessa 3-4 cm. (è il 2° ramo). La composizione è pronta.
In una ciotola amalgamiamo la nutella e il mascarpone. Con un po' di crema "incolliamo" i rami al tronco. Ora, spalmiamo abbondante composto sul tronco e sui rami; poi, con una spatola dentata o con i rebbi di una forchetta imitiamo la corteccia dell'albero. Decoriamo a nostro piacimento con la panna montata.
Infine, possiamo aggiungere delle decorazioni natalizie. Se queste decorazioni non sono commestibili (come le mie), isoliamo la parte che entra nel tronchetto con della carta stagnola.
Conserviamo in frigorifero. BUON APPETITO!



20 commenti:

  1. Che bello questo tronchetto!
    Ti vedo sempre dalle "mie parti" e ricambio con piacere la visita ;)

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  2. @ Anna Lisa
    Ciao! e grazie!! :D

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  3. Che meraviglia, è strepitoso questo tronchetto!
    Sei troppo brava Cicciiiii! Un bacione!

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  4. @pasticceramary
    grazie bella mia! Te ne spedisco uno virtualmente! :D

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  5. Che meraviglia!!!!Sei bravissima!!!!
    tornerò a trovarti presto :-))
    Mi piace tanto il tuo blog!!!!
    Alice

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  6. Che belloooooo!!!!! Complimentoni! Troppo bello questo dolce!Bravissima!!!

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  7. @Alice
    Ciao Alice, benvenuta!Grazie x i complimenti!!
    :D Passa quando vuoi!!

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  8. ma lo sapevi che anche l'alchermes può contenere glutine e bisogna controllare il Prontuario??? nemmeno io :-((((((((

    il tronchetto sembra vero tanto è bello!

    buona serata

    Vale

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  9. @Il Mestolo Magico
    Mille grazie Veronica!! ^-^
    Non aver paura di fare il rotolo alla nutella... pensa che poi puoi fare questo bel dolcetto!!! Dal desiderio di mangiarlo, ti passerà ogni timore! :D

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  10. @Vale
    Ma che mi dici? non lo sapevo! Ti ringrazio x la segnalazione! Sei stata gentilissima e di cuore! Devo dire che io ho usato un estratto di alchermes e che il mio ragazzo che è sensibilissimo alla minima presenza di glutine, è stato benissimo! Ciò non toglie la possibile contaminazione... pertanto aggiungerò subitissimo la marca consentita.
    Grazie ancora!
    Il tronchetto natalizio è felice x i bei complimenti ricevuti! ^_^

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  11. oltre a essere bello è anche molto buono! fidatevi ;)

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  12. @Gabriele
    Ciao fratellone!
    Ti manca questo tronchetto, eh!!??
    Baci! e grazie!

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  13. Avevo lasciato un salutino :-( Mi dimentico sempre la "parola" uffah!!!
    Complimenti per questo tronchetto :-)

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  14. @Accantoalcamino
    Buongiorno Libera! grazie.. ^_^

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  15. Bravissima!!!!!
    Mi piace il tuo blog, ti seguo!

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  16. @Mirty Quibibes
    Grazie e benvenuta!!

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  17. Volevo dare anch'io il benvenuto a tutti i nuovi arrivati nel blog! Grazie di cuore :)

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  18. @Pasticceramary..
    Buongiorno pasticcina mia.. quando mi allieterai con una tua squisita ricettina?? Baci

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  19. Bellissimo me l'ero perso!! Meno male che c'è cascato l'occhio al lato!!

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