venerdì 13 aprile 2012

PANE AL LATTE senza glutine (con la MDP)

Eccomi con un'altra semplice ricetta.. ma di sicura riuscita!
Io ho utilizzato la macchina per il pane (MDP); impostazione "senza glutine".

Ingredienti
375 gr di farina (io Piaceri Mediterranei: Miscela di farine per pane e pizza)
300 ml di latte
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio d'olio
5 gr. di lievito in polvere senza glutine (io Schar)


Strumenti
1 cucchiaio
1 cucchiaino
macchina del pane

Preparazione
Versiamo nel cestello della macchina del pane gli ingredienti secondo questo ordine:
latte, sale, olio, farina, zucchero, lievito.
Avviamo il programma per impasto, lievitazione e cottura.


La mia MDP ha, tra le varie opzioni, anche il programma "senza glutine".
Quindi io ho selezionato quest'ultimo.

CURIOSITA':
Ho sfornato questo pane all' 1:40 di notte... Fabio, ha aspettato che il pane si raffreddasse un pochino.. e alle 2:15 (di notte!!) si è "pappato" ben 2 panini con salame e formaggio!! :D
Eppure... quella sera avevamo mangiato la carbonara!! :-)

23 commenti:

  1. ti è venuto benissimo..
    e bravi fabio ha capito tutto,le cose buone non le devi far aspettare..
    baci

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    1. Grazie!! Fabio si è rivelato un amante dello spuntino notturno! ;-)

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  2. Sembra ottimo e sofficissimo!
    Passate da me, c'è un premio per voi!

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    1. Grazie Vale!!!!
      Ora passiamo!! :)

      Micol&Pasticceramary

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  3. Questo pane è meraviglioso e non mi meraviglia che Fabio abbia atteso per poi divorare 2 panini!! mi vien voglia di mettere le dita sul monitor per "tastarne" la morbidezza!!! bravissima!! baci baci

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    1. In effetti "era" morbidissimo!! :)

      Ti ringrazio... anche se il "lavoraccio" l'ha fatto la macchina del pane! ;-)
      Io sono stata bravissima nel mettere per bene gli ingredienti! ah,ah,ah!

      In effetti... mettere gli ingredienti in modo giusto nella MDP non è da tutti! :) principalmente bisogna esser svegli! :) Ti dirò: "ho tentato" di fare anche un altro pane.. ma ho dimenticato di mettere i ganci sul fondo del cestello! Un disastro! Ho dovuto rovesciare tutti gli ingredienti dal cestello in una ciotola, lavare il cestello, mettere i ganci (perchè non entravano con i residui di farina) e rimettere il composto tutto appiccicoso di farina e acqua! Pensi sia finita qui? Nooo! Ho attaccato la spina della corrente... ma non ho avviato la macchina! me ne sono accorta dopo 1/2 ora!

      Scusa se ti ho raccontato "quest'esperienza" da sonnambula! ;-)

      baci :-***

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  4. Ma è meraviglioso questo pane! Sei troppo bravaaaaaaaa!

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    1. Cicci!! Grazie! Ma come ho detto a Il Mestolo Magico.. è tutto merito della MDP!! :-)

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  5. è perfettamente riuscito! dalle foto si vede quanto sia morbidoso ;-) questa farina è eccellente! brava cara, buona domenica e bacioni :-X

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    1. Ciao Sonia! ^___*
      un pane favoloso.. penso anch'io che sia un'ottima farina la Piaceri Mediterranei! :)

      Buon we!
      baci baci

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  6. Ti è venuto bellissimo .... e deve essere anche molto soffice! Io ho poco l'abitudine di usare la mdp....devo prendere il coraggio!!

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    1. Grazie! :-)
      Di solito per fare il pane, mi ispiro alle ricette scritte sul libretto della MDP! ma con le farine gf è tutto un esperimento! :-)

      Baci

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    2. Ciao vorrei provare anch'io questa ricetta ma dove trovi quel tipo di farina? Ho visto solo quella della schar e altre due ma la tua no....chissà se viene così morbido anche con queste

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    3. Ciao vorrei provare anch'io questa ricetta ma dove trovi quel tipo di farina? Ho visto solo quella della schar e altre due ma la tua no....chissà se viene così morbido anche con queste

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    4. Ciao Genny!
      La farina Piaceri Mediterranei la puoi acquistare in farmacia.. io non ho provato a fare questa ricetta con altre farine senza glutine.. ma se lo fai tu, fammi sapere come è andata!
      Spero d'esser stata utile.. :)
      per problemi o domande io sono sempre qui! ;)

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  7. però! ha un aspetto davvero fantastico! Lo linko a mia zia che è anche lei gluten free!

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  8. Ciao Monica, grazie 1000 ;-) !!

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  9. sai che non ho mai usato la funzione senza glutine cn la mdp?? poikè il pane è solo x me lo faccio a mano dato le dosi minime ma devo provare!

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    1. Io uso la MDP perchè sono parecchio impedita ad impastare a mano!! ^___^ Trovo questa macchina comodissima... fa tutto da sola!! Provaci e fammi sapere! :)

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