CROSTATA CON CREMA E FRAGOLE senza glutine

Ecco per voi questa crostata fragolosa!
Come sono contenta!! E' andata letteralmente a ruba!!! :-)

Ingredienti

1 dose di pasta frolla (con farina di grano saraceno, riso e tapioca)
1/2 dose di crema pasticcera
fragole q.b.

Strumenti

coltello
teglia
carta forno
matterello
forchetta
frigorifero

Preparazione

Prepariamo l'impasto della pasta frolla (cliccando qui). Lasciamolo in frigo per circa 1/2 ora e dedichiamoci alla preparazione della crema pasticcera (cliccando qui). Facciamo raffreddare la crema in frigorifero. Prendiamo la pasta frolla e stendiamola tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm. Tresferiamo la pasta frolla su una teglia ricoperta di carta forno. Modelliamo la pasta in base alla nostra teglia, formiamo un bel bordino alto e bucherelliamo la superficie (e il bordo) con i rebbi di una forchetta.

A questo punto, cuociamo la base della crostata in forno già caldo a 160°-170° C per circa 20 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare per bene. Laviamo le fragole, asciughiamole e tagliamole a nostro picimento. Versiamo la crema sulla crostata, livelliamo e decoriamo con le fragole.

Lasciamo riposare la torta in frigo per circa mezz'ora prima di servirla.