PANE E OLIO NUOVO senza glutine

Ciao a tutti!

Rieccoci… Oggi un post diverso, senza la classica suddivisione ingredienti, strumenti, procedimento.

Oggi vi parlo del pasto più semplice ma allo stesso tempo più nobile e buono del mondo… pane e olio… ma non pane e olio qualsiasi!

Pane appena sfornato, ancora tiepido, senza glutine naturalmente, e olio extravergine d’oliva appena franto con circa un’ora di vita.

Chi ha la fortuna di possedere delle piante d’olivo e la possibilità di seguire da vicino il processo che porta alla nascita dell’olio, forse può capire di cosa sto parlando.

Vedere le olive frante, ridotte in poltiglia, ottenendo così una pasta che viene gradualmente pressata e dalla quale comincia a scendere l’olio è una tra le emozioni più belle che la natura possa regalare.

Per la ricetta del pane, cliccate qui, è il pane bianco delle fantastiche Felix e Cappera di Un cuore di farina senza glutine. Troverete da loro tutte le indicazioni e i  passaggi per relizzarlo. Colgo l’occasione per ringraziarle, è la quarta volta che panifico e devo dire che grazie a loro tutto diventa possibile!

Vi lascio con le foto e con l’augurio di poter vivere anche voi delle emozioni così…