mercoledì 29 agosto 2012

ANTIPASTO ESTIVO TRICOLORE senza glutine

Saluto questi ultimi giorni di agosto con un antipasto veloce e fresco...


Ingredienti
15 fette di bresaola certificata senza glutine
Philadelphia
rughetta
un pezzo di parmigiano
1 limone
olio e.v.o. (io Olio Dante)
1 pizzico di sale


Strumenti
piatto da portata
coltello
pelapatate


Preparazione
Laviamo ed asciughiamo la rughetta; adagiamola sul piatto da portata tranne alcune foglioline più tenere. Condiamo con olio e pochissimo sale.
A parte spalmiamo il Philadelphia su ogni fetta di bresaola, aggiungiamo una o due foglioline di rughetta e arrotoliamo.


Disponiamo i rotolini di bresaola sul letto di rughetta. Aggiungiamo un filo d'olio anche sulla bresaola. Prendiamo il parmigiano e ricaviamo tante fettine sottili aiutandoci con un pelapatate. Cospargiamole sui rotolini e la rughetta, versiamo un po' di succo di limone e serviamo.


19 commenti:

  1. leggero e appetitoso, che voglia...

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    1. ... senza accendere i fornelli ...
      ... rapidissimi da fare ...
      Ciao Lara, grazie! ;)

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  2. Dici bene, proprio fresco e appetitoso! :D Ma bravissima! Mette proprio allegria (ed è necessaria, visto che l'estate se ne va..)
    Un abbraccione grande e una bellissima giornata! :)

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    1. Una bellissima giornata anche a te.. ho letto in giro che hai scritto che da te fa freschetto! Dove abiti??
      Io ho ancora l'aria condizionata impostata a 18°!! ^__^
      Qui a Gaeta cielo splendido e mare incantevole.. anche se quest'estate non sono andata in spiaggia neanche una volta!!
      e va bè...
      Grazie per la costante presenza! :***

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    2. Ohhh beata te.. mamma mia chissà che splendore Gaeta! Pensa che mi è toccato vivere in Lombardia e il tempo qui non è quasi mai clemente.. certo, qui produciamo l'amaretto (Saronno) ma vuoi mettere il sole e il mare?! Pensa che io sono freddolosa da impazzire... :) Grazie a te per la tua dolcezza cara :)

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    3. Ma lo sai che l'Amaretto di Saronno mi piace da impazzire? ed è l'unico liquore che uso per i miei dolci? Ma stai tranquilla.. non sono alcolizzata! ahahah! ;)
      Visto che abiti in quel di Saronno, di certo un bicchierino ogni tanto potrebbe riscaldarti l'anima..se sei così freddolosa!
      Io per lavoro faccio una vita da nomade tra Latina e Gaeta.. qui c'è un'umidità pazzesca e un po' t'invidio per l'aria fresca che stai respirando!

      Ti porto una ventata di caldo, il sole e il mare cristallino di queste zone..così non avrai nostalgia dell'estate che sta finendo!

      Buona giornata Ely!

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    4. Che cara: grazie, io ti mando volentieri un po' di freschetto che c'è qui :) Magari potessi, mi sa che me ne servirebbe qualche litro per farmi percepire calore ahah! :D Un abbraccio forte.. quando hai bisogno di prodotti da Saronno fai un fischio ;)

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  3. Idea fresca e leggera! ci piace un sacco! bacioni

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    1. Sono felicissima!! Serviti pure! ;)

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  4. Un antipastino veloce veloce ma che fa la sua gran bella figura!!!

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    1. Ciao Marilena!
      Dici bene!! Minimo sforzo e massimo risultato! :)
      Grazie!

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  5. Un piatto bello, buono e colorato. Complimenti, ciao.

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    1. ..tipico dell'estate!!
      Ciao Giò!! e grazie! ;)

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  6. Cicci anch'io lo preparo spesso... all'nterno metto anche un gheriglio di noce, ci sta benissimo! Baci!

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    1. La prossima volta le metterò anch'io le noci!!
      Grazie x il suggerimento!! Ciao tesoro! :)

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